A Cervejaria Dukronst, de Lagoa da Prata, acaba de colocar a cidade em destaque no mapa cervejeiro da América do Sul. A cervejaria foi premiada com medalha de prata na Copa Sul-Americana de Cerveja 2025, uma das competições mais prestigiadas do setor, realizada em Bento Gonçalves (RS).
A estrela da premiação foi a Altbier du Kronst, uma cerveja de estilo alemão criada pelo mestre cervejeiro Marcelo Junior em parceria com Cesar, um dos diretores da Dukronst. Segundo Marcelo, a inspiração veio da busca por um estilo novo e pelo número de elogios que a Altbier já vinha recebendo:
“Através dos diretores da Dukronst e motivado pela quantidade de elogios ao estilo, comecei a buscar algo diferente. Eu gosto muito de cerveja vermelha, então encontramos na Altbier uma ótima oportunidade. Foi uma criação minha com o Cesar.”
A Copa Sul-Americana de Cerveja reuniu 845 amostras de cervejas, vindas de 13 estados brasileiros e três países sul-americanos. As bebidas foram analisadas por 42 jurados especializados, seguindo rigorosos critérios internacionais que envolvem aroma, sabor, aparência, sensação na boca e fidelidade ao estilo.
O sabor de uma campeã
Marcelo conta que desde o primeiro gole já sentia que a Altbier tinha potencial para vencer:
“Desde a hora que provei, já vi que ela tinha gosto de campeã. Confiava muito no potencial dela.”
Apesar da confiança, o caminho até a medalha não foi fácil:
“Os desafios foram incontáveis. Faltando pouco tempo, ficamos sem recipiente para envazar. O campeonato era a mais de 2 mil km daqui, a cerveja precisava ser enviada refrigerada, e a gente nem sabia se ela ia chegar a tempo.”
Mesmo diante das dificuldades, a Altbier du Kronst chegou, foi avaliada, e conquistou seu lugar no pódio.
Um ponto de partida
Para Marcelo e a equipe da Dukronst, essa medalha representa mais do que um prêmio — é o início de uma nova fase:
“É um ponto inicial. Ganhar uma medalha numa copa internacional é um mérito muito grande. E depois disso, a gente não pretende parar por aqui.”
E qual é o segredo da Altbier du Kronst?
Marcelo destaca que o diferencial da cerveja está no equilíbrio:
“Ela ficou com uma estabilidade de espuma muito boa, clarificada, com um equilíbrio excelente entre sabor e corpo. Uma maravilha. Recomendo que as pessoas venham até a cervejaria para experimentar. O sabor é indescritível.”
Parabéns à Cervejaria Dukronst e ao mestre cervejeiro Marcelo pela conquista! Lagoa da Prata tem orgulho de vocês! 🍻